চুটকি সেমাই (বা চুই সেমাই/চুষি পিঠা) হলো বাঙালির একটি অতি পরিচিত ঐতিহ্যবাহী মিষ্টি খাবার [১.২.৭, ১.২.৮]। এটি চালের গুঁড়ো দিয়ে ছোট ছোট আঙুলের মতো বা উইক-আকৃতিতে হাতে কেটে তৈরি করা হয় এবং দুধ ও গুড় দিয়ে রান্না করা হয় [১.২.৮, ১.২.৯]। শীতকালীন উৎসব বা ঈদের আয়োজনে এটি অত্যন্ত জনপ্রিয় উপকরণ
চুটকি সেমাই: ১ কাপ (হাতে তৈরি বা প্যাকেটজাত) [১.১.১]
তরল দুধ: ১ লিটার [১.২.৭, ১.২.৮]
মিষ্টির উৎস: স্বাদমতো চিনি বা খেজুরের গুড় (৩০০ গ্রাম) [১.২.৮]
সুগন্ধি: তেজপাতা ১টি, এলাচ ৩টি [১.২.৮]
অন্যান্য: নারকেল কোরা (ঐচ্ছিক), ১ চিমটি লবণ, বাদাম কুচি ও ঘি
এখনো কোনো রিভিউ নেই। প্রথম রিভিউ দিন!
