নামের উৎপত্তি: 'নমক' বা লবণ শব্দ থেকে নিমকি নামের উৎপত্তি হয়েছে, কারণ এর প্রধান বৈশিষ্ট্য হলো নোনতা স্বাদ। ভারতের অন্যান্য অঞ্চলে এটি 'নমক পারা' নামেও পরিচিত।
প্রধান উপকরণ: এটি তৈরিতে সাধারণত ময়দা, কালো জিরা, লবণ, জোয়ান এবং তেল বা ঘি ব্যবহার করা হয়। খাস্তা বা মুচমুচে করার জন্য ময়দাতে সঠিক পরিমাণে 'ময়ান' (তেল বা ঘি-এর মিশ্রণ) দেওয়া খুব গুরুত্বপূর্ণ।
জনপ্রিয় ধরণ:
কুচো নিমকি: ছোট ছোট ডায়মন্ড বা তিনকোনা আকৃতির ছোট নিমকি।
তিনকোনা নিমকি: এটি সাধারণত বড় হয় এবং কয়েক স্তরে ভাঁজ করা থাকে।
এখনো কোনো রিভিউ নেই। প্রথম রিভিউ দিন!
